INCLUIDOS EN GASTROECONOMY

20/09/2014

UNA DE LAS 75 NOVEDADES DE ESTE OTOÑO!

El portal de gastronomía empresarial y tendencias para foodies recopila 75 pistas para esta temporada, que suman inauguraciones, reformas, mudanzas y proyectos, ordenados de la A a la Z. El restaurante bistró La Capilleta ha sido incluido en este listado.

Gastroeconomy nació el el 30 de julio de 2011 como un portal de información sobre gastronomía con enfoque económico-empresarial y tendencias para ‘foodies’. El proyecto eligió esa fecha de lanzamiento por considerar que era un momento clave para la cocina mundial: fue el día en el que elBulli cerró sus puertas bajo su anterior formato de restaurante para reconvertirse en una fundación a partir de marzo de 2015. Gastroeconomy concibe la gastronomía como un sector económico (bautizado en esta web como gastrosector), pero también como un ámbito en constante y creciente relación con otras disciplinas empresariales, artísticas y sociales.

Gastroeconomy está liderado por la periodista Marta Fernández Guadaño, que creó, impulsó y lidera este portal como un proyecto personal, para cuyo desarrollo se apoya en un grupo de profesionales como colaboradores.

Con este listado de 75 novedades del otoño 2014, estructurado en forma de abecedario gastronómico. Aquí encontrarás el listado completo con 75 pistas a través del siguiente enlace:

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Fuente: Gastroeconomy.com

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