ARAGÓN NEGRO GASTRONÓMICO 2024

Aragón Negro Gastronómico es una propuesta turística que pone en valor a un territorio de interior como el aragonés. Gastronomía y cultura se dan la mano en cada edición desde una perspectiva diferente, atractiva y pionera en España.

Desde el Restaurante La Capilleta hacemos un guiño a Alfred Hitchcock, director de cine británico, configuró un estilo cinematográfico distinto y muy reconocible.

En nuestra propuesta gastronómica nos basamos en la película Atrapa a un ladrón, obra estadounidense de 1955. Está basada en una novela homónima, publicada en 1952 por David Dodge. La película de Hitchcock ganó un Óscar a la mejor fotografía y tuvo dos candidaturas a la mejor dirección artística y al mejor vestuario.

Con motivo de su estancia en la Costa Azul francesa para el rodaje de esta película, Grace Kelly conoció a su futuro marido: el príncipe Rainiero de Mónaco.

La película se basa en un ladrón de guante blanco retirado, John Robie (Cary Grant), que vive en la Costa Azul. Se produce una serie de robos en su lugar que llevan el sello de Robie, por lo que la policía sospecha de él. Una de las probables víctimas es la madre de una rica heredera americana, Frances (Grace Kelly). Para probar su inocencia, lo mejor que puede hacer Robie es descubrir al verdadero ladrón.

Nuestra propuesta gastronómica se base en platos con productos del mar:

• MOSAICO DE ALGA NORI, ESPÁRRAGOS BLANCOS DE NOVILLAS, TRIGUEROS, HUEVO ECO Y CAVIAR PERSÉ

• ARROZ DEL BAJO CINCA NEGRO CON FRUTOS DEL MAR Y CARPACCIO DE GAMBAS

En el Restaurante La Capilleta queremos que te sintáis como en casa, siempre con una sonrisa, y que desconectéis en el corazón del Pirineo Aragonés. La propuesta gastronómica es una apuesta personal de nuestro Chef José Andrés Ballarin, después de años de experiencia. Nuestro equipo de cocina y sala cuidamos todos los detalles para que disfrutéis con cada detalle, en una bonita velada y con las especialidades de la casa.